Preparación de pizzas con masa de pizza napolitana
Aquí hay unorecetapara reciclar la masa de pizza que sobra y así preparar deliciosos panqueques con diferentes formas para acompañar salami y encurtidos, queso o para usar como base para crujientes picatostes.
Junte todas las sobras de masa de pizza, mézclelas con las manos y luego extienda una hoja de aproximadamente medio cm de grosor con un rodillo y córtela con la arandela especial en muchas formas geométricas diferentes.
Puedes extender los panqueques con un rodillo o con las manos y ponerlos sobre un paño limpio o sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina (un poco).
Vierta el aceite en la sartén, deje que se caliente (sin quemarlo).
Cuando el aceite esté caliente, haz la prueba con pan rallado, coloca suavemente los panqueques, de a pocos a la vez, y fríelos durante unos 2 minutos y luego, con la ayuda de un tenedor, dales la vuelta y cocínalos 2-3 minutos . Los buñuelos de pan deben dorarse por ambos lados.
Coloca los panqueques sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa y luego transfiérelos a una bandeja para servir.
Espolvorea con una pizca de sal fina y, si quieres, también una pizca de orégano.
Sirve los panqueques calientes en la mesa.
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