Preparación de lasaña con berenjena
La noche antes de lavar el berenjena, córtelos en rodajas grandes con toda la piel.
Fríelos en la freidora o en una sartén bastante grande. Luego ponlos a escurrir el exceso de grasa en un colador.
Licúa los tomates pelados y luego prepara un salsa con hojas de albahaca, aceite, ajo y cocine (no demasiado estrecho).
Al día siguiente, licúa el queso ahumado, la mozzarella y la fontina en trozos gruesos.
Coger una cacerola rectangular, poner un poco de salsa en el fondo y esparcir las hojas de lasaña empapadas en la salsa. Hacer una capa de berenjenas, cubrir con los quesos y el parmesano rallado, la salsa y unas hojas de albahaca fresca.
Continúe alternando lasaña, berenjena, salsa y relleno. Cerrar la última capa con la lasaña, esparcir un poco de salsa y espolvorear con parmesano.
Cocinar lasaña
Cubra la sartén con papel de aluminio e hornear a 200 grados durante unos 30 minutos.
Cuando esté cocido, retire el papel de aluminio y Asa la superficie de la lasaña.
Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos, cortarlo en rodajas y servir el delicioso lasaña de berenjena.
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