Preparación de pimientos con vinagre balsámico
Para lograr esto receta necesitas pimientos rojos y amarillos carnosos y firmes.
Lave yo pimientos, séquelos, divídalos por la mitad, retire el núcleo y las partes dañadas, los filamentos internos y retire las semillas.
Rebanada i pimientos en rodajas o en barra.
Acomoda los pimientos esparcidos en una bandeja, cúbrelos con papel absorbente de cocina y déjalos secar unas 2 horas (se fríen mejor).
Ponga el aceite en una sartén antiadherente y dore el ajo cortado en trozos gruesos.
Agrega los pimientos y las alcaparras (desaladas), cocínalas a fuego medio.
Cuando esté cocido, agregue sal, espolvoree con vinagre balsámico, mezcle y cocine por unos minutos más.
Galería de fotos de pimientos
