Veamos juntos la receta de galletas de chocolate blanco, dedicada a quienes prefieren este tipo de chocolate al chocolate negro y con leche.
Las galletas suelen estar a base de huevos, harina, mantequilla y azúcar, en esta receta, además de estos ingredientes, también hay chocolate blanco para hacer aún más deliciosa esta exquisita preparación de repostería. Las galletas son perfectas para el desayuno pero también para acompañar una taza de usted en las horas de la tarde, por lo que siempre es bueno tener un pequeño suministro a un lado.
Ingredientes:
- 200 gr. de chocolate blanco
- 500 gr. hecho con harina
- 250 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- una pizca de sal
Preparación:
Derretir el chocolate blanco a baño maría y dejar enfriar.
En un bol aparte, trabaja la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa y homogénea. A la mezcla de huevo agrega un ingrediente a la vez: una pizca de sal, chocolate derretido, huevo ligeramente batido y finalmente la harina.
Trabaja bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Extiende la masa sobre una tabla de repostería con un rodillo y haz las galletas con los moldes que tienes disponibles.
Colocar las galletas en una bandeja de horno bien engrasada y enharinada, luego untarlas con clara de huevo y decorarlas al gusto con chispas de chocolate, sabelotodos, azúcares de colores… Colocar la sartén en el horno caliente durante 10-15 minutos, sacarlos del horno y dejarlos enfriar antes de disfrutarlos.
