La espinacas con jamon se pueden preparar en cualquier ocasión y cocinar como sugiere la siguiente receta, incluso a los niños les encantará. Aromatizados primero en mantequilla y luego colocados en una fuente para horno junto con queso fontina, parmesano y jamón, liberarán un aroma delicioso y acogedor que desencadenará el hambre de grandes y pequeños.
Ingredientes:
- 1 kilogramo. de espinaca
- 100 gr. de jamón cocido
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de queso Fontina del Valle de Aosta
- 25 gr. de queso parmesano rallado
- 1 vaso de leche
- sal
- pimienta
Preparación:
Limpiar con cuidado las espinacas, lavarlas varias veces y hervirlas. Exprímalos en tus manos y córtalos en la tabla de cortar. En una cacerola, derrita 50 gr. de mantequilla, luego agregue las espinacas, la leche, una pizca de sal y una pizca de sal blanca recién molida. Deje que la espinaca dé sabor durante unos minutos a fuego alto y luego retire la olla del fuego. Engrasa un buen molde de fuente para hornear porque tendrás que presentarlo en la mesa y acomodar las espinacas que has sazonado con mantequilla.
Decorar con el jamón cortado en tiras y fontina en cubitos, luego espolvorear todo con una capa de parmesano rallado. Espolvorea algunas hojuelas de mantequilla aquí y allá, luego coloca la sartén en el horno a fuego medio. Retirar del horno tan pronto como el queso comience a derretirse y servir las espinacas inmediatamente.
