Un plato a base de calabacín es lo que necesitas para una dieta equilibrada y a la vez rica en vitaminas A y C, imprescindibles para nuestro organismo. Compuesto en un 95% de agua, los calabacines están indicados para el tratamiento de la inflamación urinaria, astenia, insuficiencia renal y otras dolencias como problemas cardíacos y diabetes. Los calabacines son muy utilizados en la cocina, enriquecen y colorean cualquier plato en el que se utilicen, pero ahora veamos juntos la receta muy sencilla de salteado de calabacín, un plato ligero que podrás preparar en poco tiempo.
Ingredientes:
- 1 kilogramo. de calabacín
- 1 diente de ajo
- perejil
- petróleo
- sal
- pimienta
Preparación:
Lave los calabacines, límpielos y luego córtelos en trozos. Aparte, picar finamente el perejil y el ajo. Poner la carne picada en una sartén con mucho aceite y dejar que se dore un poco. En este punto puede agregar el calabacín, luego proceder con el condimento agregando sal y pimienta.
Cocine unos minutos con la sartén tapada. Pasados los minutos necesarios, quitar la tapa y reavivar la llama para que el agua que desprenden los calabacines se seque y tomen color.
Cuando los calabacines hayan alcanzado un color dorado, apague la estufa inmediatamente, transfiéralos a un plato para servir y sírvalos calientes.
Los calabacines dietéticos también son excelentes para combatir la retención de agua y la celulitis.
