El hinojo es muy utilizado en la cocina, de hecho se puede preparar de diferentes formas: se puede disfrutar crudo, en ensalada con naranjas, simplemente hervido o gratinado, y también puede servir como condimento para otros platos dadas sus virtudes aromáticas. Conocido por sus diversas propiedades, el delicado plato de hinojo en una sartén Definitivamente es un plato saludable y dietético, que se puede comer solo o como guarnición de un plato de carne.
Ingredientes:
- 1 kilogramo. de hinojo grande y fresco
- aceite al gusto
- 1 o 2 dientes de ajo
- sal
- pimienta
Preparación:
Elija hinojo saludable, límpielos, lávelos con cuidado y divídalos en cuatro. En una cazuela de barro verter el aceite y sofreír uno o dos dientes de ajo. Cuando el ajo se haya dorado, coloque el hinojo en la sartén. A fuego moderado, dejar dar sabor unos diez minutos, luego sazonar con sal y un poco de pimienta, luego agregar unas cucharadas de agua y tapar la olla con la tapa.
Deje hervir a fuego lento hasta que el hinojo esté muy tierno y el agua de los jugos de cocción se haya secado casi por completo. Retira la olla del fuego y envía el hinojo bien caliente a la mesa como guarnición del plato que deben acompañar, o para comer solo.
