Si has disfrutado del albóndigas de champiñones rositi, entonces debes probar necesariamente la variante de esta receta, a saber, i rositi con pizzaiola, una guarnición rica y acogedora que dará mucho sabor a tus platos principales. Las pizzaiola rositi no se fríen y sus ingredientes no incluyen carne, sino que simplemente se preparan con champiñones rositi, tomates, orégano, albahaca, ajo e incluso mozzarella. Precisamente para las plantas aromáticas de las que se componen las bolas de setas rositi, es fácil intentar imaginar su aroma intenso y embriagador que va bien con el período estival.
Ingredientes:
- 400 gr. por rositi
- 7-8 tomates pelados
- 150 gr. de mozzarella
- sal
- pimienta negra
- Origan
- albahaca
- ajo
- perejil
- petróleo
Preparación:
Lava los champiñones rositi y colócalos en el fondo de una sartén en una sola capa. En cada rebanada, distribuya uniformemente pequeños trozos de tomates pelados y su salsa sin semillas. Ahora sazona los champiñones con una pizca de sal, pimienta negra, albahaca, orégano, ajo picado y perejil, luego agrega un poco de aceite de oliva y un poco de agua.
Cubra la sartén con la tapa y cocine a fuego lento. Cuando la salsa se haya encogido, esparce pequeños trozos de mozzarella sobre los champiñones rositi, luego coloca la sartén en el horno durante cinco minutos. Sírvelas muy calientes solas o una al lado de la otra como guarnición de un segundo plato de tu elección.
