Si has probado patatas asadas con mozzarella, te recomendamos que pruebes también el patatas asadas con tomate, la sartén de patatas con pizzaiola, otra atractiva guarnición a base de papa que esta vez, sin embargo, a diferencia de la patatas asadas con mozzarella, entre los diversos ingredientes también se incluyen tomates, orégano y ajo. Un plato muy fragante y sabroso que no defraudará.
Ingredientes:
- 600 gr. de patatas de masa harinosa
- 600 gr. de tomates
- ½ dl. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Origan
- sal
- pimienta
Preparación:
Lavar bien las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas de ½ cm de grosor. En una sartén engrasada con aceite, disponer una primera capa de rodajas de papa, luego agregar un poco de orégano, sal, pimienta y pequeños trozos de ajo. Cubrir todo con una capa de tomates pelados, sin semillas y en rodajas, que a su vez hay que condimentar con sal, pimienta, orégano, ajo y un chorrito de aceite.
Cubrir la capa de tomates con otra capa de papas que siempre se deben condimentar con orégano, sal, pimienta y ajo. Repetir la operación con la capa de tomates y así sucesivamente hasta recordar terminar con los tomates. Sazone generosamente la superficie roja con aceite y hornee en el horno durante aproximadamente tres cuartos de hora. Sirva el patatas asadas con tomate muy caliente. Si quieres puedes acompañarlos con judías verdes pizzaiola.
