Es hora de las recetas dietéticas, frescas y fáciles de preparar, aquí le mostramos cómo preparar una sabrosa y nutritiva ensalada agridulce que también es excelente para calmar el hambre nerviosa.
L 'ensalada de lechuga romana es otra receta muy apetecible y deliciosa que puedes llevar a tu mesa. La delicada lechuga verde se combina con ingredientes de sabor explosivo como la salsa agridulce (elaborada con una yema de huevo, la salsa Worcestershire y el jugo de medio limón), crujientes cubitos de pan frito y aromatizados con ajo y un poco de de queso parmesano rallado.
Ingredientes:
- 2 cabezas de lechuga romana
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 dl. de aceite de oliva
- 1 yema de huevo
- jugo de limon
- 1 diente de ajo
- unas gotas de salsa Worcestershire
- 4 rebanadas de pan de molde
- aceite de freír
- sal
Preparación:
Cortar en dados cuatro rebanadas de pan de molde (de aproximadamente un centímetro de grosor) y freírlas en aceite hirviendo. Escúrrelos dorados y frótalos con ajo. En una ensaladera ponemos la sal, unas gotas de la salsa inglesa y el jugo de medio limón. Mezclar bien luego agregar la yema de huevo y revolver nuevamente.
En este punto, vierte el aceite y bate la salsa con un batidor pequeño para mezclar bien los ingredientes. Lavar, secar y picar la lechuga. Acomódalo en la ensaladera con la salsa. Agregue el pan cortado en cubitos y revuelva suavemente. Espolvoree la superficie de la ensalada con parmesano rallado y sirva a la mesa.
