Helado de fresa, almíbar, mermelada, gelatina, tartas, tarta bávara, yogur con fresas y ahora hasta ensalada.
Ya que estamos en medio de fresas, te sugerimos que pruebes la deliciosa y deliciosa receta.ensalada de lujo. No se trata de una simple ensalada a base de verduras: a estas, achicoria y rúcula, también se le añaden algunas frutas como fresas, piña, naranjas e incluso ciruelas. Todo envuelto y bien atado con mayonesa diluida con leche.
Ingredientes:
- 200 gr. de achicoria nueva
- unas hojas de rúcula
- 150 gr. de fresas
- una docena de ciruelas californianas grandes (previamente ablandadas en agua tibia)
- 5 rodajas de piña fresca o enlatada (en este caso bien escurridas)
- una o dos naranjas según el tamaño de la fruta
- una generosa taza de mayonesa
- un poco de leche
Preparación:
Néctar, lavar y secar la achicoria y la rúcula. Néctar y lavar las fresas, dividirlas en dos (dejarlas enteras si son muy pequeñas). Corta la piña en cubos y corta la naranja en rodajas. Retire los huesos de las ciruelas y divídalos por la mitad. En una ensaladera grande, coloca la achicoria y la rúcula en el centro. Rodea las verduras con la mezcla de fresas y piña, cubre todo con las rodajas de naranja. En este punto, utiliza las ciruelas para decorar y condimentar todo con la mayonesa y la salsa de leche.
