Ensalada dietética, depurativa y drenante para combatir la celulitis y tener la piel elástica.
Para estar siempre en plena forma, eliminar las toxinas acumuladas durante el largo invierno y no renunciar al sabor, así es como preparar una excelente ensalada casi nula con crujientes de hinojo, naranjas, parmesano y jengibre.
Incluso si la combinación parece extraña, el sabor es realmente excepcional. Pruébelo y luego tendrá su opinión. :)
Ingredientes para 2 personas:
• 1 hinojo
• 2 naranjas
• jengibre seco
• aceitunas verdes o taggiasca
• Hojuelas de parmesano
• sal
• pimienta
• 1-2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.
Preparación
Lavar bien el hinojo, quitar las hojas exteriores más duras, secarlo y luego cortarlo en rodajas finas con la mandolina y secar el exceso de agua con papel absorbente.
Coger un plato de servir y disponer las rodajas de hinojo radialmente, espaciando unos centímetros.
Lavar las naranjas, secarlas y pelarlas vivas, quitando también la piel que encierra la pulpa. Cortar las naranjas en gajos o rodajas y colocarlas radialmente en los espacios vacíos entre los gajos de hinojo.
Sazone con sal y pimienta (opcional) y luego agregue un poco de jengibre rallado y hojuelas de parmesano.
Decora la ensalada de naranja e hinojo con aceitunas verdes o Taggiasca. Condimente todo con aceite de oliva virgen extra y déjelo reposar durante 30 minutos antes de servir en la mesa o como aperitivo o como plato único y nuevamente como guarnición de un excelente corte de carne a la parrilla.
Además de facilitar la diuresis, la ensalada de naranja e hinojo también es excelente para la convalecencia de quienes padecen hinchazón abdominal y para quienes siguen una dieta adelgazante o dieta anticelulítica.
