A crema de zanahorias, patatas es sésamo por picatostes tostados acogedor y refinado para acompañar el aperitivo: receta, ingredientes y preparación.
Ingredientes
1/2 kg de zanahorias - 300 g de patatas - 1 cebolla mediana - aceite de oliva - 750 ml de caldo de verduras sal al gusto - hogaza de pan tostado - clara de huevo - semillas de sésamo - 2 dados de knorr en caldo de verduras.
Preparación
Prepara el caldo de verduras con el cubito de knorr.
Raspar las zanahorias y cortarlas en tiras.
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos.
Sofreír la cebolla en rodajas con la mandolina en una sartén antiadherente y luego agregar las zanahorias y las patatas.
Cocine a fuego lento durante 30 minutos agregando el caldo de verduras y cubra con la tapa.
Déjelo enfriar.
Mientras tanto, unte los picatostes con la clara de huevo y las semillas de sésamo y tuestelos en el horno.
Poner la nata en un bol y servir con los picatostes.
