- Infusión de alcachofa: propiedades y beneficios para el hígado y el intestino
- Diferencia entre decocción y té de hierbas de alcachofa
- Cuando beber té de alcachofas
- Decocción de infusiones / alcachofas: las mejores combinaciones
- Las contraindicaciones de la alcachofa.
- Infusión de alcachofa: curiosidad
¿Cuáles son los beneficios de la alcachofa? ¿Qué partes de la planta se utilizan en la medicina tradicional? ¿Cómo depurar el hígado con alcachofa? ¿Cuándo beber té de hierbas? ¿Cómo prepararlo?
El té de hierbas a base de alcachofa es una excelente panacea para estimular la purificación. y correcto funcionamiento hígado, desintoxicandola, especialmente después de grandes atracones, periodos de estrés y también en el cambio de estaciones, gracias a sus propiedades drenantes y depurativas, yendo a expulsar sustancias de desecho para depurar esta glándula.
Veamos en detalle los grandes beneficios de esta planta.
Infusión de alcachofa: propiedades y beneficios para el hígado y el intestino
La alcachofa puede ser de gran ayuda para acelerar los procesos de depuración del organismo gracias a sus propiedades diuréticas y la acción beneficiosa que tiene sobre el hígado y el intestino.
Es una planta perteneciente a la familia de Asteraceae, ampliamente cultivado con fines alimentarios y terapéuticos. El receptáculo de la flor de alcachofa es una fuente natural de alimento, utilizado en la cocina, mientras que en la fitoterapia las partes utilizadas son las hojas del caule (tallo), que tienen una acción colerética, diurética, hepatoprotectora, hipolipidémica, antidiabética.
Estos últimos se utilizan en forma de té de hierbas, tintura madre y otros extractos secos o fluidos para:
- proteger el hígado,
- regular el flujo de bilis gracias a la cinarina, en particular estimula la secreción de bilis,
- reduce los niveles de colesterol y triglicéridos , previniendo enfermedades cardiovasculares, gracias a la presencia de inulina, y varios ácidos,
- y favorece la diuresis en caso de retención de agua y celulitis, gracias a la presencia de potasio y cinarina.
Allí té de alcachofa también es un excelente aliado para disminuir la hinchazón abdominal y la flatulencia dada por la presencia de una presencia excesiva de gas intestinal.
Tambien es útil en caso de diabetes, para mantener regular el índice glucémico, gracias a la inulina, un polisacárido que mantiene bajo control el azúcar en sangre.
El mecanismo de acción de la alcachofa viene dado por la presencia de numerosos principios activos, como la cinarina, que es el principal componente activo y es un derivado del ácido cafeico responsable de la actividad colerética, junto con el ácido clorogénico. Las hojas de alcachofa también contienen flavonoides, un principio amargo, cynaropicrin, esteroides, vitaminas y minerales.
Diferencia entre decocción y té de hierbas de alcachofa
En los tratamientos detox, el decocción o té de hierbas son excelentes para limpiar y purificar profundamente el cuerpo de toxinas. De cualquier manera van a reducir los síntomas y son útiles para prevenir la aparición de otros trastornos. Veamos juntos, en detalle, cómo preparar una infusión y una decocción con hojas de alcachofa.
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Ingredientes del té de hierbas de alcachofa
- 10 g de hojas secas de alcachofa
- 1 litro de agua.
Preparación de té de alcachofa
- Ponga el agua en una cacerola y déjela hervir.
- Añadir las hojas secas de alcachofa y dejar infundir unos 5-8 minutos.
- Filtrar la infusión obtenida y beber directamente, o endulzar al gusto con una cucharada de miel o Stevia.
Ingredientes de la decocción de alcachofa
- 15 g de hojas frescas de alcachofa
- 1 litro de agua.
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Preparación de la decocción de alcachofas.
- Limpiar la alcachofa, eliminando las espinas, el tallo y las hojas más externas.
- Pon las hojas en una cacerola con agua fría.
- Llevar a ebulliciónDeben transcurrir entre 15 y 20 minutos desde el momento de la ebullición.
- Filtrar la decocción y beber.
Cuando beber té de alcachofas
El té de hierbas o la decocción se puede consumir en vista de la primavera, siguiendo un nutrición desequilibrada o excesiva, después de una ingesta prolongada de alcohólico, drogas sinteticas, para desintoxicar y depurar nuestro organismo.
Debe tomarse entre comidas, 2/3 veces al día, por la mañana, por la noche y por la tarde, contribuyendo a numerosos efectos beneficiosos. para nuestro cuerpo, gracias a la presencia de minerales, vitaminas es antioxidantes que contienen el daño oxidativo causado por los radicales libres.
Decocción de infusiones / alcachofas: las mejores combinaciones
Para aprovechar al máximo sus propiedades, es posible asociar la alcachofa con otras plantas medicinales.
Si nuestro objetivo es obtener una acción diurética adicional, recomendado asociar con la alcachofa, el diente de león. La droga del diente de león está representada por la raíz rica en un ingrediente activo llamado diente de león, carotenoides, colina e inulina, que estimulan aún más el hígado para producir bilis.
La mezcla de los dos fármacos Diente de León y Alcachofa ejerce una acción sinérgica dirigida a activar muchos procesos catabólicos y expulsión de residuos.
Ingredientes de té de hierbas de alcachofa y diente de león
- 10 g de hojas de alcachofa
- 15 g raíz de diente de león
- 250 ml de agua
Preparación de infusiones de alcachofa y diente de león
- Mezclar las dos plantas y colocarlas en un cazo con agua caliente previamente llevada a ebullición,
- tapar la cacerola con un platillo y dejar reposar durante 5-6 minutos
- filtrar con un colador y beber.
Si, por el contrario, nos interesa unacción digestiva podemos combinar las hojas de la alcachofa con la piel de limón. Este último, de hecho, facilita la digestión si se hierve y se bebe al final de una comida. Alivia las náuseas, el dolor de estómago y la pesadez debidos a las comidas abundantes.
Ingredientes alcachofa y decocción de limón
- 10 g de hojas frescas de alcachofa
- 10 g cáscara de limón
- 250 ml de agua
Preparación de decocción de alcachofa y limón
- Combinar las dos plantas medicinales
- Ponlos en agua fría
- Llevar a ebullición
- Deben pasar 15 minutos desde la ebullición
- Filtrar y beber.
Queriendo desviar nuestra atención aefecto de la reducción de la hinchazón abdominal y la flatulencia podemos optar por una potente mezcla compuesta por hojas de alcachofa yadición de raíz o fruto de la planta de hinojo.
Ingredientes de decocción de alcachofa e hinojo
- 10 g de hojas frescas de alcachofa
- 10 g fruto o raíz de hinojo
- 250 ml de agua
Preparación de infusiones de alcachofa e hinojo
- Pon las dos plantas medicinales en una cacerola.
- Agrega agua fría
- Llevar a ebullición
- Hervir durante 15-20 minutos.
- Filtrar y beber.
Las contraindicaciones de la alcachofa.
La alcachofa suele tolerarse bien, pero puede provocar dermatitis alérgica por contacto debido a cynaropicrin, en los sujetos más frágiles y predispuestos a desarrollar alergias.
También está contraindicado su ingesta en pacientes que padecen rinitis alérgica ed asma y en los que presentan oclusión del conducto biliar.
No se recomienda en embarazo y lactancia, ya que inhibe la secreción de leche.
Infusión de alcachofa: curiosidad
A muchos nos habrá pasado, que después de haber lavado y cocido el alcachofas volverse azul. Esto sucede cuando se cocinan en una olla de aluminio o hierro, pero son perfectamente seguros para comer. Las propiedades no cambian pero es solo un factor visual. Sería recomendable cocinarlos en recipientes de acero inoxidable, hojalata, vidrio o hierro fundido esmaltado.
Y cuando en cambio observamos el agua de cocción verde? ¿A qué se debe el color?
Cuando las alcachofas están cocidas, notamos que el agua se ha vuelto verde. Esto sucede porque la clorofila es liberada de la alcachofa, un pigmento verde presente en todas las plantas que les permite realizar la fotosíntesis de la clorofila, o absorber la luz y transformarla en energía.
Algunas alcachofas contienen más que otras, pero depende de la variedad, dónde y cuándo se cultivan.
En la galería encontramos imágenes específicas de la planta de alcachofa y otras plantas medicinales y los diversos usos que se pueden hacer con ellas.
