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Dulces suaves y fragantes., relleno de un delicioso glaseado de naranja los cupcakes son unos bonitos y deliciosos postres perfectos para servir en una fiesta de cumpleaños o como un agradable regalo para ser empaquetado en cajas especiales decoradas. Sencillo y fácil de hacer, puedes dar rienda suelta a tu imaginación y realizarlas de mil maneras eligiendo gustos y decoraciones!
Excelente chocolate con glaseado de avellana o con café, o aromatizado vainilla con chispas de chocolate blanco ¡y una deliciosa cobertura de fresa con fruta fresca! Veamos como prepararnos estas deliciosas Cupcakes con glaseado de naranja en nuestra receta paso a paso!
Proceso de cupcakes con glaseado de naranja
- En dos cuencos separados y bien limpios, pelar los huevos y dividir las yemas de las claras.. El bol que albergará las claras debe estar perfectamente limpio, cualquier residuo podría comprometer el procesado de estas últimas al no batirlas perfectamente.
- Con la ayuda de látigos eléctrico batir las claras de huevo hasta que estén firmes, si te gusta una consistencia más compacta de claras de huevo puedes añadir una pizca de crémor tártaro. Una vez batidas las claras hasta que estén firmes colóquelos en el frigorífico a la espera de ser utilizados al final de la preparación.
- En un tazón grande batir las yemas con el azúcar granulada. Recomendamos, si es posible, elegir un azúcar de grano fino para un mejor procesamiento.
- Una vez que las yemas se hayan batido hasta formar una crema y haya obtenido una consistencia hinchada y espumosa, agregue la mantequilla en trozos pequeños a temperatura ambiente y montada con la batidora eléctrica incorporándola por completo.
- Una vez que haya obtenido una crema suave y fragante agregue vainilla o, si lo desea, la esencia de naranja. Agrega también la nata fresca y sigue trabajando. con los látigos hasta su total absorción.
- Una vez obtenida una masa cremosa agregue la harina tamizada y la levadura en polvo.
- Saca las claras de huevo batidas de la nevera y agrégalas a la masa.. Agrega las claras de huevo muy suavemente y, con ayuda de una espátula, incorpóralas con movimientos lentos de abajo hacia arriba para evitar desmontarlos.
- Una vez que las claras de huevo estén perfectamente incorporadas, la masa finalmente está lista.
- Prepare un molde para muffins y coloque tazas para hornear en cada agujero. Coloque la masa dentro llenando cada taza hasta la mitad y hornee en un horno estático a 170 ° durante 20 minutos.
- Mientras tanto preparar el glaseado de naranja para decorar los cupcakes. En una batidora con cuchillas añadir la mantequilla blanda y el azúcar glas, preferiblemente vainilla.
- Agrega el jugo de media naranja y trabaje la mezcla durante unos minutos hasta obtener una crema suave y sin grumos.
- Una vez que los cupcakes estén horneados, déjalos enfriar y luego proceda con la decoración. Llena una manga pastelera con crema de mantequilla y decora con el pico que más te guste.
- Decora la superficie de cada dulce con el glaseado de naranja. es guardar en la nevera antes de servir.
- Puedes decorar la superficie de los cupcakes ¡con cerezas confitadas, fruta fresca o las decoraciones de azúcar que más te apetecen!
Cupcakes con glaseado de naranja fotos e imágenes
