Tierna y sabrosa muslos de pollo son un corte muy apreciado en la cocina por el alto contenido de carne que contienen y la extrema versatilidad para muchas recetas que se prestan a varias combinaciones con salsas y verduras.
Son cortes muy carnosos y entre los más deliciosos gracias a la presencia de fibras musculares qué pasa garantizan ternura y sabor así como un alto nivel de proteínas y grasas buenas. En nuestra propuesta la carne proporciona un adobo simple y sabroso que le dará un sabor más vivo a la carne e un empanizado crujiente que los hará más sabrosos y delicioso. Veamos cómo preparar el Muslos de pollo empanizados en nuestra receta paso a paso!
Proceso de muslos de pollo empanizados
- Si tienes un pollo entero, dividirlo en partes y dejar a un lado solo los muslos. Sin embargo, si ya ha comprado su corte favorito, el primer paso es imprescindible deshuesarlo para tener una carne tierna y limpia para garantizar un mejor resultado de cocción.
- Lavar las partes del pollo. bajo el chorro de agua y séquelos con un paño. Con ayuda de unas pinzas de cocina, retira los pelos más rígidos de la piel y procede a deshuesar el muslo.
- Con ayuda de un cuchillo afilado y muy puntiagudo Haga una incisión en los lados laterales del hueso y retírelo suavemente sin quitar demasiada carne y una vez eliminado por completo filetear el pollo y colóquelo en dos partes tocándolo ligeramente.
- En un tazón combine el pollo, L 'aceite de oliva virgen extra, uno diente de ajo, la sal y el hierbas Cual prefieres. Licencia marinar la carne durante 30 minutos cubierto con papel de aluminio, cuidando de darle la vuelta de vez en cuando.
- En un plato grande preparar el empanado simple, pero sabroso al combinar el migas de pan, la parmesano y el sal y revuelva para mezclar todos los ingredientes.
- Una vez transcurrido el tiempo de marinado de la carne, levantar los muslos de pollo y escurrirlos ligeramente, colocarlos en el empanado e asegúrese de que la mezcla se adhiera uniformemente.
- Organizar las rodajas bien empanizado En un plato esperando para cocinarlos en la sartén.
- En una sartén anti-adherente agregue el adobo restante y una vez que el aceite se haya calentado añadir la carne empanizada.
- Licencia cocine por unos 15 minutos cuidando de darles la vuelta para una cocción uniforme, dorados y crujientes por ambos lados.
- Servir muslos todavía caliente para disfrutar al máximo de la crujiente cáscara del sabroso pan y del tierno y jugoso interior.
Conservación de muslos de pollo
La muslos de pollo como todos los cortes de carne blanca, gracias a su textura natural son tiernos y finos excelente si se consume caliente después de la preparación. En el caso de nuestra receta, considerando el crujiente empanado que los recubre, sería recomendable consumirlos calientes y aromáticos para no perder sabor y sabor. Si fueran a avanzar, sin embargo, puedes mantenerlos a temperatura ambiente durante 12 horas bien colocado en un recipiente de comida hermético.
Muslos de pollo empanizados imágenes y fotos
